5 Gostoso tamil brahmin receitas você deve tentar

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Você é um fã de receitas vegetarianas? Você gostaria de experimentar alguns pratos vegetarianos aromáticas e surpreendentemente deliciosos? Em seguida, a comida Tamil brâmane é o que você deve ir para! Com sua scrumptiousness e aroma tentador, estes pratos podem enviar o seu paladar em uma música!

Quer saber as receitas brâmanes tamil tradicionais? Então vá em frente e dar uma leitura!

1. Mor Kuzhambu:

Mor Kuzhambu

Também chamado de Puliseri, esta receita é bastante comum em famílias Tamil brâmanes.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite de manteiga de leite
  • ¼ colher de chá de açafrão em pó
  • Sal a gosto
  • folhas de coentro picado

Para Moagem:

  • ½ colher de chá de arroz cru
  • 1 colher de chá de sementes de coentro
  • Pimentões Verdes
  • 1 colher de chá Toor Dal
  • ¼ xícara de coco ralado
  • 1 colher de chá de sementes de cominho

Para Tadka:

  • 2 colheres de chá de óleo
  • ½ colher de chá de mostarda e sementes de cominho cada
  • folhas de curry

Como preparar:

  1. Mergulhe os ingredientes necessários para moer por 15-20 minutos.
  2. Triturá-los com pimentões verdes e coco ralado para fazer uma pasta lisa.
  3. Bata leitelho com sal e açafrão em pó para remover nódulos.
  4. Despeje o óleo em uma panela aquecida. Adicione sementes de mostarda para fazer barulho.
  5. Adicionar outros ingredientes tadka e cozinhe por 15-20 segundos.
  6. Adicionar pasta triturada e mexa bem com um pouco de água.
  7. A esta mistura ferver, adicione manteiga chantilly.
  8. Cozinhe em fogo baixo por 3-4 minutos para obter a consistência desejada de kuzhambu.
  9. Guarnição e sirva quente com arroz ou chappatis cozido.

2. Lemon Rasam:

Lemon Rasam

Este é Tambrahm`s resposta para sopas saudáveis. É o motor de arranque comum em famílias tâmeis.

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa moong dal
  • 1 tomate picado
  • 2-3 pimentões verdes
  • pedaço de gengibre 1 polegada
  • 1-2 limões (dependendo do tamanho)
  • 4 xícaras de água
  • ¼ colher de chá de açafrão em pó
  • Sal a gosto
  • Folhas de coentro

Para temperar:

  • ghee 1 colher de chá
  • folhas de curry
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda

Como preparar:

  1. Em uma panela, adicione ghee e deixe aquecer.
  2. Adicione os pimentões verdes e gengibre picado para refogar. Em seguida, adicione os tomates picados para ele e frite.
  3. Num outro recipiente, adicione essa mistura sauté, dal moong e 2 xícaras de água.
  4. Vamos dal e tomates ficar completamente cozido. Novamente adicione 2 xícaras de água e deixe ferver.
  5. É hora para tadka. Adicionar ghee na panela para aquecer. Adicione sementes de mostarda e folhas de curry.
  6. Depois de fritar por 8-10 segundos, adicione o tempero ao rasam que já está preparado.
  7. Agora adicione o suco de limão de acordo com o seu gosto e decore com folhas de coentro.

3. thayir Sadham:

thayir Sadham

Thayir Sadham ou coalhada arroz completa a culinária Tambrahm. Esta receita famosa do sul da Índia é fácil de digerir e gostoso no paladar.

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz
  • 1 xícara de leite
  • 2 copos de iogurte de espessura
  • 2-3 pimentões verdes
  • pedaço de gengibre picado finamente 1 polegada
  • 1 colher de chá urad dal
  • 1 colher de chá de sementes de mostarda
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Folhas de coentro

Como preparar:

  1. Cozinhe o arroz em panela de pressão e deixe esfriar.
  2. arroz Mash adequadamente pela adição de leite. Depois de algum tempo, adicione dollops de iogurte e sal.
  3. Em uma panela, aqueça o óleo e mostarda crepitar sementes. Adicione os pimentões verdes, gengibre, folhas de curry, e dal urad a ele.
  4. Adicione o sal e misture esse tempero muito bem com arroz requeijão.
  5. Decore com folhas de coentro.

Se você mora em um lugar frio, é opcional usar leite nesta receita. Ele é usado para prevenir a coalhada de viragem muito azedo.

4. Batata Assada Curry:

Curry Batata Assada

Esta é uma receita deliciosa para os amantes de batata.

Ingredientes:

  • 3-4 médias cozidos e batatas em cubos
  • ½ colher de chá de sementes de mostarda
  • ¼ colher de chá de açafrão em pó
  • ½ colher de chá de pó de pimentão vermelho
  • ½ colher de chá de pó de sambar
  • folhas de curry
  • 2 colheres de sopa de óleo

Como preparar:

  1. Em uma panela, aqueça o óleo e por pulverização catódica sementes de mostarda. Adicionar folhas de curry e refogue por alguns minutos.
  2. Adicione as batatas em cubos e especiarias com sal.
  3. Frite e deixá-coat especiarias as batatas completamente.
  4. Refogue por 5 minutos em fogo baixo
  5. Decore com folhas de coentro e sirva quente.

5. Moong Dal Kosambari:

Moong Dal Kosambari

É uma nutritiva salada estilo Tambrahm. Com nutrientes ricos de dal moong (feijão verde), é uma receita incrível.

Ingredientes:

  • ½ xícara moong dal embebido em água
  • suco de limão 1 colher de chá
  • Coco ralado, pepino, e cenoura
  • Folhas de coentro
  • ½ colher de chá de óleo
  • folhas de curry

Como preparar:

  1. Exceto folhas do petróleo e do caril, adicionar outros ingredientes em uma tigela grande.
  2. Prepare o tempero em uma panela aquecida com óleo, sementes de mostarda e folhas de curry.
  3. Adicione este tempero ingredientes na tigela e decore com folhas de coentro.

Todas estas receitas da cozinha Tamil brâmane são bem equilibrados em termos de sabor, saúde e nutrição. Julgá-los uma vez. Você vai certamente encontrar o seu sabor persistente na sua mente por muito tempo!

Você já provou ou cozidos receitas Tamil brâmanes? Será que você aproveite o sabor? Você tem uma receita para compartilhar? Vá em frente e digite-lo na seção de comentários abaixo!

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