Cenoura ao curry e sopa de maçã

Vídeo: O Que Tem na Geladeira? Cenoura! Por Rita Lobo

ideias sopa saudáveis ​​de O Cookboo Místicok

Sopa de cenoura e maçã receita - Mulheres`s Health & Fitness

Vídeo: Receita Gostosa: Sopa de Abóbora e Maçã com Curry

ingredientes

  • óleo de coco 1 colher de sopa (ou manteiga ou azeite)
  • cebola picada 1 xícara
  • 1 colher de chá de gengibre fresco, ralado
  • 1 1/2 colher de chá. sal marinho
  • caril em pó 2 colheres de chá
  • 900 g de cenoura, descascados e picados
  • 1 maçã grande, descascadas e cortadas em pedaços
  • lata 400ml de leite de coco
  • 4 xícaras de água, além de mais, se a sopa é muito grosso

Para enfeitar:

  • coentros picados
  • iogurte natural

Vídeo: SOPA DE CENOURA COM CURRY | 2 PalitosTV

MÉTODO


Em uma panela grande em fogo médio-baixo, derreta o óleo de coco. Adicione a cebola e refogue com o gengibre, sal e pó de caril, mexendo sempre até que as cebolas estejam macios e translúcidos, cerca de cinco a 10 minutos.
Enquanto isso, descasque e pique as cenouras e maçã. Quando as cebolas são suaves, adicione a cenoura e maçã, e continuar a refogue por mais alguns minutos. Adicione o leite de coco e água para a panela e aumentar o calor. Traga a sopa a ferver e, em seguida, reduzir para ferver.

Quando as cenouras e maçã são macios, após 20 a 30 minutos de chiar, purê de sopa até ficar homogêneo usando um liquidificador ou um liquidificador de imersão. Se estiver usando um liquidificador, preencha apenas a meio caminho canister e puré em lotes para evitar a sopa quente de projecção. Removendo a parte do meio da tampa liquidificador e colocar um pano de prato limpo ou papel toalha em cima do buraco, enquanto a mistura é recomendado. Isto irá permitir que o vapor escape.

Se a sopa é muito grosso, adicione água morna até chegar a consistência desejada. Sirva com um montão de iogurte natural e coentros picados. A acidez do iogurte bem equilibra a doçura das cenouras e maçãs na sopa.

KJ: 585- FAT: CARB 9.3g-: PROTEÍNA 9.1g-: 2,1 g

Vídeo: Sopa de cenoura

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