Receita de salada vegetal cru saudável

Vídeo: Como preparar uma salada de vegetais crus : Almoços de última hora

Procurando idéias almoço saudável? Esta salada Vegetal cru é uma maneira tão fácil e saborosa para introduzir vegetais crus em sua dieta em uma base diária.

Comer vegetais crus significa que você está recebendo o potencial de nutrientes total desse vegetal, como nada é perdido durante o processo de cozimento. Escusado será dizer, a seleção de produtos orgânicos sazonal é ideal para isso, mas não ser demasiado preocupado com a seguir a receita para a letra - use o que quiser do seu mais nítidas.

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ingredientes

  • ¼ alface, finamente picado
  • ¼ pequeno repolho vermelho, finamente picado
  • 1 grande beterraba, juliana
  • ½ zucchini, finamente cortada
  • ½ cebola vermelha, finamente cortada
  • ½ maçã Granny Smith, juliana
  • 3 rabanetes, finamente cortada
  • 1 punhado de ervilhas, cordas removido, cortado ao meio longitudinalmente
  • 1 punhado de salsinha, as folhas colhidas e picadas grosseiramente
  • 1 romã, cortado ao meio
  • flocos de sal e peppe moída na hora
  • r4 colheres de sopa alpiste mix (sementes de chia, sementes de papoila, sementes de abóbora, sementes de girassol, sementes de gergelim, linhaça ou o que você tem na despensa)
  • 2 colheres de sopa de caju salgadas grosseiramente picadas

limpeza do limão

  • 75 ml de boa qualidade do azeite
  • 2 colheres de chá de mel
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon
  • raspas da casca de 1 limão e suco de 2 limões
  • flocos de sal e pimenta moída na hora

Método

Para fazer o molho de limão, misture todos os ingredientes em uma pequena tigela e tempere a gosto.



Adicionar a alface, repolho, beterraba, abobrinha, cebola, maçã, rabanete, ervilhas e salsa para uma tigela grande. Adicione o molho de limão a gosto e, usando as mãos, cuidadosamente misture.

Atingiu a traseira de cada metade de romã com uma colher de pau para que as sementes suculento sair para a salada. Temporada e lanç delicadamente.

Transfira a salada para uma tigela e polvilhe a mistura de sementes e castanha de caju por cima antes de servir.

Esta receita foi publicado originalmente no nutrir revista.

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